Süpermarketlerde satılan domates çeşitlerinin çoğu yeşil olarak hasat edilmiştir. Bu nedenle tadı pek aromatik değildir. Evde her zaman taze ve lezzetli domates bulundurmak için onları kendiniz yetiştirmelisiniz. Bu sadece kendi bahçenizde değil, balkonda da yapılabilir. Balkon domateslerinin her zaman yeterli olmasını ve çabuk olgunlaşmasını sağlamak için kokteyl veya balkon domateslerini tercih etmelisiniz. Ticaret halihazırda bu trende uyum sağladı ve balkonda özellikle iyi yetişen, özel olarak yetiştirilmiş domates çeşitlerine sahip.
Büyüme ve yetiştirme
Balkon paspasları donmaya karşı çok hassastır. Bu nedenle balkona ancak Buz Azizlerinden sonra getirilebilir. Domatesin besin maddesi gereksinimi çok yüksek olduğundan söz konusu bitki kaplarının çok küçük olmaması gerekir. Bu nedenle domates yetiştirmek için seçilebilecek bir saksının hacmi en az 15 litre olmalıdır. Küçük domates fidelerini ekim sırasında bahçıvandan satın alabilirsiniz, ancak bunları tohumlardan kendiniz de yetiştirebilirsiniz. Yetiştirme Şubat / Mart aylarında başlayabilir. Yetiştirme için bahçıvandan alacağınız eski yumurta kartonlarına veya yaylı saksılara ihtiyacınız vardır. Tohumlar talimatlara göre toprağa yerleştirilmeden önce bunlar saksı toprağı ile doldurulur. Domates tohumlarının düzgün bir şekilde çimlenebilmesi için sıcak, güneşli bir yere ve düzenli olarak (yaklaşık 2 günde bir) suya ihtiyaçları vardır. Domates bitkileri herhangi bir büyüme aşamasında su birikmesine tahammül edemez, bu nedenle fazla su her zaman engellenmeden akıp gidebilmelidir.
Domates tohumları yetiştirme saksılarına tek tek yerleştirilmediyse bir süre sonra bitkilerin diken diken olması gerekecektir. İğneleme çok dikkatli yapılmalıdır. Birkaç bitki birbirine çok yakınsa köklerin de iç içe olduğu varsayılabilir. Hassas kök sisteminin zarar görmemesi için ayırma işlemi çok dikkatli yapılmalıdır. Aksi halde delinmiş bitkiler solabilir. Domates fideleri 15 ila 20 santimetre uzunluğa ulaştığında, hacmi en az 15 litre olan büyük bir tencereye nakledilebilir. Bitkilere yeterli besin maddesinin sağlanması için saksı toprağının substrat açısından çok zengin olması gerekir. Büyük balkon kutuları domates bitkileriyle de ekilebilir, burada asılı çeşitler özellikle uygundur. Zengin bir hasat vermelerinin yanı sıra çok dekoratif de görünüyorlar.
Bitki Bakımı
Balkon paspasları her zaman yeterli miktarda suya ihtiyaç duyar, ancak su basması oluşmaz. Yeni saksıda birkaç hafta kaldıktan sonra domates bitkilerinin gübrelenmesi gerekir. Mağazalarda bitkilerin ihtiyaçlarına göre özel olarak tasarlanmış özel domates gübresi mevcuttur. Balkonda yetiştirirken kompost veya diğer organik gübre türleriyle gübreleme yapmak biraz zor olabilir çünkü saksılarda genellikle yeterli ek alan yoktur.
Domates bitkilerinin iyi gelişmesi ve yeterli meyve vermesi için düzenli olarak budanması gerekir. Sıkıştırırken, gövde ile yapraklar arasında (doğrudan eksende) oluşmaya devam eden yan sürgünler parmaklarınızla kolayca kırılır. Seyreltme sırasında çıkarılan bitki parçaları saksıdaki bitkinin yanına kolayca yerleştirilebilir. Bir çeşit gübre olarak görülebilirler. Domates bitkilerinin boyu 10 inçten fazla olduğunda ve takip eden bir çeşit olmadıklarında, desteklenmesi veya bağlanması gerekecektir. Kafesler ticari olarak çok çeşitli boyutlarda mevcuttur. Bitkiyi kafese sabitlerken bitkinin çok sıkı bağlanmamasına dikkat edilmelidir. Sürgünler hiçbir durumda zarar görmemelidir. Domates bitkilerinin bağlanması çok önemlidir, aksi takdirde kendi ağırlıkları ve meyvenin ağırlığı altında çökerler.
Domates olumsuz hava koşullarına karşı oldukça hassastır. Yağmur, rüzgar ve dolu, domates bitkisine sandığınızdan daha hızlı zarar verir. Bu nedenle domates bitkilerinin yeri, bitkilerin yeterli güneş alabileceği, ancak rüzgar ve yağmurdan korunacağı şekilde seçilmelidir. Biraz şansla bitkiler çok korunaklıysa balkon domatesleri ilk dona kadar hasat edilebilir. Sonbaharın sonlarında don bekleniyorsa ve asmada hâlâ birkaç yeşil domates asılıysa, bunlar toplanıp gazeteye sarılabilir. Domatesler gece gölgesi bitkileridir ve karanlıkta olgunlaşırlar. Birkaç gün sonra gazetede yer alan yeşil balkon domatesleri olgunlaşacak ve yenebilecek hale gelecektir.
Kırpma rotasyonu
Balkon domatesleri her yıl saksılara yeniden dikilebildiği için ekim rotasyonuna elbette dikkat etmeye gerek yoktur. Ancak her hasattan sonra kurumuş bitkilerle birlikte saksı toprağı da imha edilmeli, saksı veya balkon kutuları titizlikle temizlenmelidir. Deterjan solüsyonu ve ardından kostik soda solüsyonu ile yıkama, olası patojenleri ortadan kaldırmak için yeterli olacaktır. Küf sporlarının yerleşmemesi için saksılar ve balkon kutuları kış boyunca kuru tutulmalıdır. Gerekirse, ilgili ekim makinesi kıştan sonra yeniden ekimden önce tekrar temizlenmelidir. Kullanılan kafesler her yıl tekrar kullanılabilir ancak depolamadan önce de temizlenmelidir. Kafesin sonunda kalan toprak kaldırılmalıdır.
Hastalıklar
Balkon yetiştiricileri, havanın çok nemli olması durumunda çeşitli mantar hastalıklarından muzdarip olabilir. En iyi bilineni kahverengi veya geç yanıklıktır. Kahverengi yanıklık veya geç yanıklıktan etkilenen domates bitkilerinin meyveleri artık tüketilmemelidir. Her durumda, kuru nokta hastalığı, kahverengi yanıklık, geç yanıklık ve külleme mantar hastalıklarıdır. Bunlar meydana gelmişse, sezon sonrasında saksıların ve tırmanma yardımcılarının titizlikle temizlenmesi özellikle önemlidir. Domates bitkilerinin bulunduğu saksıların doğrudan evin duvarına yerleştirilip yerleştirilmeyeceğini düşünmek de genellikle önemlidir. Orada rüzgar ve yağmurdan korunuyorlar ve gece boyunca evin duvarından gelen ısı radyasyonundan yararlanıyorlar.
Önerilen çeşitler
Balkon sebzesi olarak çeşitli domatesler yetiştirilebilir. Sözde balkon domatesleri en uygunudur. Bunlar genellikle 30 ila 100 cm yüksekliğinde dik büyüyen veya asılı çalı veya asma domatesleridir.
Ekim İpuçları
Balkon kutuları veya kilden, ahşaptan, plastikten veya Eternit'ten yapılmış saksılar saksı olarak uygundur. Substrat torbaları veya PE torbaları bile kullanılabilir. Kullanılan tüm kapların alt kısmında fazla suyun akabileceği en az bir drenaj deliğinin bulunması önemlidir. Yağmur veya sulama sonrasında su birikintisinin oluşmaması için su depolama kaplarında taşma olmalıdır.
Kaplar yeterince büyük olmalı, çok küçük olmaktansa çok büyük olması daha iyidir. İyi verim elde etmek için bitkinin yeterli kök alanına ihtiyacı vardır. Bu aynı zamanda sağlam bir temel sağlar. 15 litrelik bireysel kaplar domatesler için uygundur. Doğru bitki substratı önemlidir. Besin açısından zengin olmalı. Saksı toprağı çok uygundur. Tohumlu topraktan daha verimlidir. Domatesler ağır besleyiciler olduğundan gübre tedariği çok uzun sürmez. Büyüdükten sonra bitkinin düzenli olarak gübrelenmesi gerekir. Özel domates gübreleri bunun için çok uygundur. Ayrıca kompost veya boynuz talaşı gibi organik gübre veya mineral gübre de kullanabilirsiniz.
Domates çeşitlerini seçerken balkonlarda yetişmeye uygun olmasına dikkat etmelisiniz. Yetiştiriciler bu amaçla birçok yeni çeşit geliştirdiler. Her zaman kokteyl domates olmak zorunda değil.
Balkonda da donma riski vardır, bu nedenle bitkiler yalnızca Buz Azizlerinden sonra dışarıya çıkarılmalıdır. Mayıs ayında bile hava hala soğuk olabilir, bu nedenle kovaları evin duvarına koymak daha iyidir. Rüzgardan korunan bir balkon, cereyanlı bir balkondan daha uygundur. Rüzgarlı bir alanda bitkilerin özellikle iyi bağlanması ve desteklenmesi gerekir. Bitkiler bol miktarda güneşten hoşlanırlar. Ama bütün gün onlara ihtiyacın yok.
Tek sürgün domateslerden farklı olarak balkon domatesleri çoklu sürgünler halinde yetiştirilir. Bu da seyrelme olarak bilinen yan sürgünlerin alınmasına gerek olmadığı anlamına gelir.
