Buzdağı marulu, marulun daha ileri bir çeşididir ve artık çok popülerdir. Ekimden hasada kadar dikkate alınması gereken pek bir şey yoktur. Marul, Mart veya Nisan ayları arasında saksılarda yetiştirilebilir veya doğrudan dış mekan yatağına ekilebilir. Bu salatayı aşamalı olarak ekmek mantıklıdır, böylece sonbahara kadar hasat edilebilir. Bu nedenle ekim için mümkün olan son tarih Temmuz'dur.
İzlenecek adımlar:
- Toprak gevşek ve besin açısından zengin olmalıdır
- Ekim en fazla mart ayından temmuz ayına kadar
- Düzenli aralıklarla yabani otları temizleyin ve toprağı gevşetin
- Gerekirse kompostla gübreleyin
- Her zaman yeterli su olduğundan emin olun
- Kültür ağlarıyla zararlılara karşı koruma
Güneşli konum önemlidir
Tohumların toprağın çok derinlerine inmesine gerek yok çünkü buzdağı marulunun çimlenmesi için güneşe ihtiyacı var. Bunun için tohumların yeterince çimlenebilmesi için 10 ila 15 derecelik bir sıcaklığa ulaşılması gerekir. Ekimden sonra iyice sulayın ve daima nemli tutun. Her salata gibi bunun da bol suya ihtiyacı var. Buzdağı marulunun iyi gelişebilmesi için başların birbirinden 30 santimetre uzakta olması gerekir. Bitkiler çok yakınsa, en zayıf olanları çıkarın. Bu alan yaratır ve güçlü bitkilerin daha iyi gelişmesini sağlar.
Toprağı düzenli olarak gevşetin ve gübreleyin
Aysberg marulunun ihtiyacı olan her şeyi alabilmesi için toprağın düzenli olarak tırmıkla gevşetilmesi gerekir. Marulun tüm besin maddelerini alabilmesi için gübrenin düzenli olarak eklenmesi de önemlidir. Basit kompost bunun için uygundur ve tırmıklama sırasında karıştırılabilir. Bu aynı zamanda yabani otları da ortadan kaldırır çünkü bunun düzenli olarak yapılması gerekir. Buzdağı marulunun tüm gereksinimleri bunlardı. Yaklaşık 2 veya 3 ay sonra hasat edebilirsiniz. Tüm sebzeler gibi onları da sabah erkenden hasat etmek en iyisidir.
Zararlılar marulu da sever
Zararlılara salyangozlar da dahildir. Bunlar kolayca toplanabilir veya uygun bir tuzak kurulabilir. Kimyasallara başvurmadan yardımcı olan salyangoz kapaklarıdır. Bunlar, salyangozların artık ona ulaşamaması için genç marulun üzerine yerleştirilir. Ama aynı zamanda dipleri kolayca çıkarılıp marulun üzerine yerleştirilen eski saksılar da var. Bu, salyangozların artık lezzetli genç yapraklara ulaşamayacağı anlamına gelir. Çünkü buzdağı marulu büyüdüğünde salyangozlar artık koyu renkli yaprakları sevmez. Ancak bahçe sağlıklı bir ortama sahipse o zaman doğada bulunan salyangoz öldürücüleri de sağlar. Buna kuşlar ve kirpi de dahildir çünkü salyangozları ve özellikle de açgözlü sümüklüböcekleri severler. Doğa da kendine yardım edebilir.
Cutter marulu yiyor
Bahçedeki bu kötü haşerelerden kaçınmak için marulun üzerine kültürel koruma ağı koymalısınız. Bu, gece kelebeğinin yumurta bırakmasını önler ve bahçenin bu zararlılardan arınmış olmasını sağlar. Yer altında yaşadıkları ve köklerini yedikleri için onlarla mücadele etmenin başka yolu yok. Bu kültürel ağlar aynı zamanda enfeksiyon kapabilecek diğer sebze bitkilerini de korur. Bu zararlılar toprağı araştırarak tespit edilebilir. Birisi böyle bir tırtıl bulursa, dokunulduğunda kıvrılır. Toplamak yardımcı olur ancak etkili değildir. Bu nedenle buradaki slogan, önlemenin salata yapmamaktan daha iyi olduğudur. Bu kültür ağları aynı zamanda yaprak bitlerine karşı da yardımcı oluyor.
Buzdağı marulunu doğru şekilde hasat edin
Olgun marulun hasat edilebilmesi için baş kısmının toprağın hemen üzerinden kesilmesi gerekir. Kural olarak doğal olarak temiz bir salatadır. Gerçek anlamda yıkanmasına gerek kalmazdı. Ama alıştığımız için durgun suda yıkayabiliyoruz. Daha sonra salata döndürücüde döndürerek kurutun. Eğer sinekler sizi istila ederse suya tuz ekleyebilirsiniz. Yani bu sinekler düşer ve marulun tekrar temiz suyla yıkanması gerekir. Bu aynı zamanda biz insanlar gibi salata yemeyi seven yaprak bitleri için de geçerlidir. Her şeyden önce bu salata sebze bölmesinde kolaylıkla saklanabilir. Özellikle uzun raf ömrü bunu daha da popüler hale getiriyor. Salata zaten kesilmişse, onu plastik bir torbaya koyup buzdolabına koyun.
İyi sonuçlarla bakımı kolay
İster saksıda yetiştirilsin, ister doğrudan bahçe yatağına ekilsin, buzdağı marulunun gereksinimleri çok fazla değildir. Bu nedenle marul gibi yeni başlayanlar tarafından rahatlıkla ekilebilir. Bu salatada sulamayı unutmadığınız sürece neredeyse garantili bir hasat var. Bu salatayı bu kadar popüler yapan şey, nasıl süsleneceğinin çeşitliliğidir. Bunun nedeni, buzdağı marulunun uzun süre giyildikten sonra bile çıtır ve taze kalmasıdır. Özellikle mangal partisi varsa salatanın biraz daha beklemesi gerekiyor. Toprakta yeterli besin maddesi varsa ve yabancı otlar düzenli olarak temizlenirse hasat bol olur. Ancak ani soğuğa karşı korunmalıdır. Iceberg marul 10 derecenin altındaki hiçbir şeyi sevmez. Adının aksine buza ve kara tahammül etmez. Yani her zaman bahçeden taze salata alacağınız garantidir.
Buzdağı Marulunun Yetiştirilmesi ve Bakımı
Buzdağı marulu Mart veya Nisan ayları arasında saksılara veya doğrudan açık havaya ekilebilir. Sürekli taze marul hasat edebilmeniz için birkaç aşamada ekim yapmak mantıklıdır. Bunun için mümkün olan son tarih Temmuz ayıdır. Ekimden hasada kadar geçen süre iki ila üç ay olduğundan sonbahara kadar bu şekilde hasat yapabilirsiniz.
Buzdağı marul tohumları sadece hafifçe toprakla kaplıdır çünkü çimlenme için yeterli ışığa ihtiyaç duyarlar. Ekimden sonra toprak sulanır ve sonraki dönemde eşit derecede nemli tutulur. 10° ila 15°C sıcaklıkta çimlenme bir ila iki hafta içinde gerçekleşir. Bahçeye ekim yapılırken bitkiler yaklaşık 30 santimetre aralıklarla yerleştirilir, böylece her biri yeterince büyük bir baş geliştirebilir. Doğrudan yatağa ekilecekse en zayıf bitkiler çıkarılmalıdır.
Buzdağı marulu bahçede güneşli veya kısmen gölgeli bir alanı ve iyi drenajlı ve besin açısından zengin toprağı tercih eder. Kafaların geliştiği dönemde yeterli suya ihtiyaç duyar. Düzenli çapalama, yatakları yabani otlardan arındırır, aksi takdirde buzdağı marulunun özel bir bakıma ihtiyacı yoktur. Toprağa düzenli olarak bir miktar kompost veriliyorsa ek gübrelemeye gerek yoktur. Buzdağı marulunu hasat etmenin en iyi yolu, başın tamamını yerden kesmektir. Diğer birçok sebzede olduğu gibi hasat için en iyi zaman sabahın erken saatleridir.
Özetle ekim ve bakım ipuçları:
- Ekim: Mart'tan itibaren
- Konum: güneşli ila kısmen gölgeli
- Toprak: gevşek ve besin açısından zengin
- Ekim mesafesi: 30 santimetre
- Yeterli sulamayı sağlayın
- Dölleme: gerekli değil
Buzdağı marulunu kullanmak
Yaprakları sıkı bir yapıya sahip olduğundan, marul sadece yaprakların üzerinde meze servis etmek için değil, aynı zamanda burger veya taze salata kasesi olarak da kullanılmaya uygundur. Yapraklar, elbette küçük bir tabakta veya küçük bir kasede, çok iyi bir yan salata servis etmek için kullanılabilir. Buzdağı marulu ılıman bir iklimi sever, bu nedenle enlemlerimizde ekimi her zaman başarılı olmaz. Büyüyen alanlar genellikle İspanya, Fransa, İtalya ve Almanya'nın güneyidir. Yerden ve yukarıdan ısıya ihtiyacı var, bu yüzden büyümesi biraz zor. İthal marul kafaları burada bulunsa bile, buzdağı marulu tüm yıl boyunca süpermarketlerde ve manavlarda mevcuttur.
Buzdağı marulu sadece uzun bir raf ömrüne (sebze bölmesinde 2 haftaya kadar) sahip olmakla kalmıyor, aynı zamanda kesildikten sonra bile tazeliğini koruyor. Marulun kesilmiş başını streç filme sarın ve buzdolabında bir hafta daha saklansın. Iceberg marul da doğal olarak temizdir. Bu, çarşafların tek tek yıkanmasına gerek olmadığı anlamına gelir. Dıştaki gevşek yapraklar hazırlanmadan önce çıkarılır ve salata kolayca ince şeritler halinde kesilebilir. Yine de yıkamak istiyorsanız, bunu yüzerek yapmak daha iyidir. Yıkadıktan sonra döndürerek kurutun ve marul gibi basit bir şekilde hazırlayın. Salatalar çoğunlukla sudan oluştuğu için yenmesi güvenlidir, şişmanlatmaz ve kalorileri de düşüktür.
