Oregano (Origanum vulgare) veya yabani mercanköşk ve dost olarak da bilinir, İtalyan ulusal baharatıdır ve birçok yemeğe Akdeniz havasını katar. Baharatlı karaktere sahip dekoratif bitki yayıldığında, temmuz-ağustos ayları arasındaki çiçeklenme döneminde sayısız pembe ve mor çiçeklerle dolu yoğun bir çalı halinde kendini gösterir.
Konum, toprak koşulları, sulama ve doğru kışlama için en uygun gereksinimlere uyulursa çok yıllık hoş kokulu bahçe bitkisinin bakımı kolaydır.
Bilinen alt türler
Kekik tüm ılıman ve sıcak enlemlerde yetişir. Ancak yalnızca İtalya'da bulunmayan çeşitli alt türler de vardır. En iyi bilinen türler şunlardır:
Meksika Kekik
- Botanik adı: Poliomintha longiflora
- çiçekli çalı
- Meksika ve Teksas'ın yerlisi
- biber notasıyla yoğun aroma
- kap bitkisi olarak yetiştirilebilir
Yunan Kekik
- Botanik adı: Origanum vulgare subsp. hirtum
- güney Fransa ve İtalya'daki Provence'a özgü
- Baharat, nektar ve kokulu bitki
- güneşli konum, kireçli toprak
- hardy
İtalyan Kekik
- Botanik adı: Origanum x majoranicum
- Asya ve Avrupa'da yetişir
- Koku dağıtıcı, bitki ve yeşil yapısal bitki
- güneşli, sıcak yerlerde bir saksıda ekim yapın
- tınlı, kumlu ve kireçli toprağı tercih eder
Konum / Toprak
Güney iklimlerindeki kökeni nedeniyle kekik sıcaklığı sever ve güneş ışığına açtır. Yer buna göre seçilmelidir. Kısmi gölgede bir yer de mümkündür. Toprak söz konusu olduğunda Akdeniz bitkisi normal bahçe toprağıyla yetinmektedir. Kuru, kireçli ve hava geçirgen bir toprağın, bitki bitkisinin büyümesi ve sağlığı üzerinde olumlu etkisi vardır. Alt tabaka gevşekse, köklere en iyi şekilde oksijen sağlanır ve fazla su kolayca akıp gider.
Toprağı havalandırmak için çakıl veya kumla karıştırmanız yeterlidir. Substrat ayrıca hindistancevizi lifleri ile gevşetilebilir. Origanum vulgare, lavanta, biberiye veya kekik gibi diğer bitkilerle birlikte ortak yatakta güzel görünür. Ancak popüler bitkilerle benzer bakım gereksinimlerine sahip sebzeler de vardır. Uygun bitki komşuları şunları içerir:
- Soğan
- Havuç
- Domates
- Leek
- Kabak
İpucu:
Kültürler karıştırılırsa kekik sebzelerin gelişimini, aromasını ve sağlığını destekler.
Sulama / Gübreleme
Sulamak aynı zamanda kekiğin bakımının ne kadar kolay olduğunu da gösterir. Bununla birlikte, çok fazla neme karşı hassas bir şekilde tepki verir ve güneydeki baharat çalısı su basmasından hoşlanmaz. Sulamadan önce toprağın üst tabakasının kuru olduğundan emin olun. Parmak testi burada yardımcı olur. Kekik ana vatanında bazen yaz aylarında uzun süreli kuraklığa ve yoğun sıcağa dayanmak zorunda kaldığından, bazen de enlemlerimizde sulama kesintilerinden kurtulabilir. Besin açısından musluk suyundan daha zengin olduğundan sulama için yağmur suyu kullanın. Balyalar asla kalıcı olarak ıslak tutulmamalıdır. Saksı bitkileri genellikle haftada bir kez sulanır. Temel kural şudur: Ne kadar çok yaprak olursa, o kadar sık sularsınız.
Origanum vulgare'de gübre idareli kullanılır. Bitki yatağında gübre uygulaması yılda bir kez ile sınırlıdır. Gübreleme ilkbaharda geleneksel bitkisel gübre, bitkisel gübre veya kompostla yapılır. Saksı bitkilerine ek olarak temmuz ve ağustos ayları arasında besin takviyesi yapılır.
Kesme ve Hasat
Kekik otunun büyümesi bazen tamamen kontrolden çıkabilir. Potansiyel bitki komşularının rahatsız edilmemesi için güney bitkisinin düzenli olarak kesilmesi önemlidir. Bunu yapmak için yerden bir el genişliğinde kesilir. Budama büyümeyi teşvik eder. Kısa bir süre sonra çok yıllık bitki yeniden filizlenir. Büyüme aşamasında bile bitkiyi istediğiniz zaman kesebilirsiniz. Kekiğin aromatik içeriği çiçek açtığında en yüksek seviyededir. Bu hasat için en iyi zamandır. Bu amaçla bitki dallanma noktasının üzerinden kesilir. Hasatın tamamının çiçeklenmeden sonra yapılması tavsiye edilir.
Kışlanıyor
Oregano uyum sağlayabilir ve gerçek bir hayatta kalandır. Anavatanında sıklıkla soğuk kışlara maruz kaldığı için soğuk aylarda aşırı soğuklarla da baş edebilir. Ancak kışa ve dona dayanıklılık ilgili çeşide bağlıdır. Bitkinin aşırı kış soğuğuna alışması için de belirli bir alışma süresine ihtiyacı vardır. Bu, kış korumasının ilk gece donlarından itibaren kurulmasını gerekli kılar. Bitkinin etrafına yığılan çalı çırpı, yapağı ve malç bitkiyi ve toprağı korumak için kullanılabilir. Saksı bitkilerinde işler biraz farklıdır. Alt tabaka kışa karşı yeterli koruma sağlamadığından kovanın etrafına hasır hasırların veya bahçe keçesinin sarılmasına yardımcı olur. Saksı altına uygun bir taban ve rüzgardan korunan bir yer ek koruma sağlar. Kekik pencere kenarında yetiştiriliyorsa ayakta bırakılabilir veya daha serin bir odaya taşınabilir.
İpucu:
Kışın gübreleme yapmayın, don olmayan günlerde nemli ve su bulundurun.
Yayın
Akdeniz bitkisi bölünerek kolayca çoğ altılabilir. Bunun için ana bitki ilkbahar veya sonbaharda ayrılır. Ayrıca kekik tohumlarla ve çeliklerle çoğ altılabilir.
Kesilenler
- Altında delik olan bir kase veya bardak sağlayın
- Uzun kesilmiş saptaki yaprakları çıkarın
- Tacı gövdenin üzerinde bırakın
- Sapı bir desteğin üzerine yerleştirin ve üçüncü gözün altından yukarıdan kesin (yaprağın oturduğu yer)
- Kaseyi veya bardağı hindistancevizi lifli toprakla doldurun, kesilen kısımları ve suyu yerleştirin
- Kökler kaptan çıkana kadar kesimleri değiştirmeyin
Ekim
- Işık çimlendirici
- Tohumları uygun toprağa serpin ve üzerini kapatmayın
- nemli tutun
- Çimlenme süresi sekiz ila 14 gün
- Şubat ayından itibaren pencere kenarında ön yetiştirme mümkün
- Sadece Buz Azizlerinden sonra açık havada ekim
Hastalıklar ve zararlılar
Kekik oldukça sağlamdır ve zararlılara veya hastalıklara karşı çok duyarlı değildir. Ancak yanlış konum ve bakım hataları yaprakların solmasına ve ölmesine neden olabilir. Bazen Origanum vulgare ağustosböcekleri ve yaprak bitlerinin saldırısına uğrayabilir.
Ağustosböcekleri
- yaprakları emen böcekler
- yumurtalarını yaprakların üzerine bırakır
- bitkiye mantar sporları bulaştırabilir
- Sarı tahtaları yerleştirin veya
- etkilenen yapraklara, özellikle de alt kısmına sprey sıkın
- püskürtme için, neem yağı veya sirke özü solüsyonunu suyla seyreltin
Yaprak bitleri
- Çiçekler ve yapraklar etkilenir
- kazıyarak veya durulayarak çıkarın
- etkilenen bölgeleri sünger ve deterjan solüsyonuyla yıkayın
- uğurböceklerine doğal yardım sağlayın
Sıkça sorulan sorular
Solmuş kekik yapraklarıyla ilgili ne yapılmalı?
Yaprakların solması bazen bitkinin nemli veya ıslak toprakta çok uzun süre kalmasından kaynaklanabilir. Toprağın kurumasına izin verilmesi ve sulamaya ara verilmesi tavsiye edilir. Önleyici bir önlem olarak, yalnızca alt tabaka tamamen kuruduğunda su verin. Alt tabakanın tamamen değiştirilmesi de önerilir.
Alt yapraklardaki kahverengi lekeler nasıl açıklanır?
Bir yandan yazın yüksek sıcaklıklardan kaynaklanabilirken diğer yandan öğlen güneşinde sulama yapmak yapraklarda yanıklara neden olabilir. Burada tüm kahverengi yaprakların kesilmesi tavsiye edilir. Bitki hızla yeniden filizleniyor.
Kısaca kekik hakkında bilmeniz gerekenler
Profil
- Boy: 15-50 cm
- Çiçeklenme zamanı: Temmuz - Ağustos arası
- Yer: güneşli kısmi gölge, kuru ve besleyici toprak
Kullanım
Origanum pek çok yemekte kullanılabilir: salatalar, çorbalar, soslar, et, kümes hayvanları, pizzalar, makarnalar, yumurtalı yemekler, sebzeler, baklagiller, mezeler. Çay olarak hazırlandığında iştah açıcı, iştah açıcı ve doyurucu bir tada sahiptir. balgam söktürücü etkisi.
Kışlanıyor
Yaz aylarında sıcağa çok aç olan kekik, kışı geçirdiğinde oldukça sert olduğu gibi, anavatanında kış soğuğuna da aşinadır. Kekik gibi en ufak bir soğuğa bile boyun eğmeyen bir bitki bahçemizde birkaç yıl hayatta kalsaydı, epey soğuğa bile dayanabilirdi; aşağı doğru büyüyen dost bitkileri duyarsınız. -20 °C'ye kadar hayatta kaldı. Kekik ve bahçe toprağını bir malç tabakasıyla korursanız kesinlikle zarar vermez.
Hasat ve kesme
- Kekik ile hasat ancak çiçek açtığında başlar, o zaman en yüksek aroma içeriğine sahip olur.
- Önceden kekiğe ihtiyacınız varsa elbette tek tek porsiyonları kesebilirsiniz - ideal olarak bir dalın üzerinden.
- Çiçeklenmeden hemen sonraki hasat, birçok küçük ve oldukça aromatik yaprak içerecektir.
- Bu budama daha sonra yerden sadece bir el yüksekliğine kadar uzanır, böylece çiçekler dahil tüm dalları kesinlikle kesebilirsiniz.
Kekikleri Saklamak
Kekik dondurulmaya uygundur, en iyisi biraz suyla doldurulmuş buz tepsilerinde, böylece tek tek porsiyonlar halinde alabilirsiniz. Kuruması için tüm dalları birbirine bağlayabilirsiniz. Küçük buketlerin havadar ve karanlık bir odada yavaşça kurumasına izin verilmelidir; çiçekler baharat olarak kullanılabilir.
