Vanilya bitkisi yetiştirmeye karar verdiyseniz önünüzde yapacak çok iş var. Orkidenin meyve vermesi için bakımın tam olarak bitkinin ihtiyaçlarına göre ayarlanması gerekir.
Profil
- Bitki ailesi: Orkideler (Orchidaceae)
- Cins: Vanilya (Vanilya)
- Eş anlamlılar: gerçek vanilya, baharatlı vanilya, vanilya orkide
- Menşei: Orta Amerika, esas olarak Meksika
- artık birçok tropikal bölgede, özellikle Madagaskar'da (bourbon vanilyası) yetiştiriliyor
- Büyüme alışkanlığı: tırmanıcı bitki, yaprak dökmeyen, uzun dallar ve hava kökleri oluşturur
- Patika uzunluğu: 1.500 cm'ye kadar
- Çiçek: 8 cm uzunluğa kadar, orkide çiçeği, sarı-yeşil, aromatik kokulu
- Yapraklar: 5 ila 25 cm, uzun, kısa saplı, yeşil
- kullanılabilir kapsüller oluşturur
Konum
Sağlıklı bir vanilya bitkisi için lokasyon şarttır. Vanilla planifolia yaprak dökmeyen tropikal bir bitki olduğundan, kurabiyeyi tam olarak baharatlı vanilyanın ihtiyaçlarına göre uyarlamanız gerekir. Konum aşağıdaki özelliklere sahip olmalıdır:
- Işık gereksinimi: parlak
- doğrudan güneş ışığından kaçının
- Yaz sıcaklığı: 25°C ila 28°C
- Kış sıcaklığı: yaklaşık 20°C
- Nem: yüzde 70 ila yüzde 80
- Nemlendirici veya sprey şişesiyle nemi optimize edin
- soğuk havalardan koruyun
Orta Avrupa'da vanilya bitkileri açık havada dikilemediği için ısıtmalı bir sera kullanmak zorundasınız. Alternatif olarak, ısı ve nem açısından yukarıda saydığımız özelliklere sahip, doğuya veya batıya bakan pencereleri fazla karanlık olmayan oturma odaları, kış bahçeleri ve banyolar da uygundur. Ne yazık ki vanilya çiçekleri iç mekanda çiçek üretmiyor. Bu nedenle, hasat dahil ekimi denemek istiyorsanız sera tercih edilir.
Substrat
Vanilya bitkileri genellikle tüm yaşamları boyunca yalnızca bir büyük tencereye ihtiyaç duyarlar, çünkü uzun dalları yukarı doğru büyürken kök miktarı oldukça az kalır. Alt tabaka şu şekilde olmalıdır:
- Yüksek kaliteli orkide toprağı kullanın
- alternatif olarak çam kabuğunu ve kaliteli toprağı karıştırın
- hava geçirgen
- ufalanan yapı
- Bitkiyi alt tabakaya koy
- Alt tabakaya bastırmayın, sadece köklerin etrafına hafifçe yerleştirin
- Tencereyi bir tırmanma yardımcısı ile donatın
- Yol çok küçük olmamalı
İpucu:
Alternatif olarak Vanilya planifolia'nızı asılı bir sepete koyabilirsiniz. Bunun için kafese gerek yok çünkü dallar rahat bir şekilde aşağı sarkabiliyor.
Döküyor
Nem yalnızca konumla ilgili olarak önemli değildir. Substrat kurumamalıdır, aksi takdirde vanilya bitkisi ölecektir, bu da solmuş yapraklardan açıkça görülmektedir. Su basmasından da kaçınılmalıdır, aksi takdirde bitki içten dışa doğru çürür. Alt tabakadan küf kokusu geldiğini fark ettiğinizde ve bitki zayıfladığında, bu bir su basması durumudur. Doğru dengeyi bulmak için vanilyayı dökerken belli noktalara dikkat etmeniz gerekiyor:
- yalnızca az kireçli su kullanın
- Yağmur, filtre veya bayat su uygundur
- Sıcaklık: ılık veya oda sıcaklığı
- alt tabakayı yalnızca gerektiği kadar sulayın
- Su ihtiyacını parmak testiyle kontrol edin
- Kuru bir yüzey ve nemli bir tencere tabanı idealdir
Not:
Su basması meydana gelirse, bitkinin mümkün olduğu kadar çabuk saksısını değiştirin ve çürümüş kökleri çıkarın.
Dölle
Vanilya bitkinizin uzun filizler ve muhtemelen hoş kokulu çiçekler üretebilmesi için yeterli besine ihtiyacı vardır. Aşağıdaki noktalar size yardımcı olacaktır:
- Döllenme dönemi: Mart ortasından Eylül ortasına
- 2 haftada bir
- Orkide gübresi (sıvı) kullanın
- Gübre tuz içermemelidir
- Gübreyi sulama suyuyla uygulayın
- yalnızca alt tabakayı sulayın
Kesme
Vanilya bitkileri için budama gerekli değildir. Tropikal bitkiler son derece sağlıklıdır ve dalları, doğru bakım yapıldığı takdirde kelleşmez veya ölmez. Çiçeklenme için dalların mümkün olduğu kadar uzun olması gerektiğinden, budama önlemleri tomurcuk oluşumunu olumsuz yönde etkiler. Yalnızca yetişkin bir bitki ise, büyümeyi teşvik etmek için sürgün uçlarını tek tek dallardan çıkarabilirsiniz. Ancak sağlıklı bir örnek aslında buna bağlı değildir.
Yayın
Vanilya bitkilerinin büyük bir avantajı, farklı çoğ altma yöntemleridir. Sağlıklı bir örnek satın aldığınızda, onu ek vanilya bitkileri yetiştirmek için kullanabilirsiniz. Almanya'da tohumdan yetiştirmek genellikle mümkün olmuyor çünkü tohum mevcut değil ve bitkilerin önce çiçek açması gerekiyor, bu da beş ila on yıl sürebiliyor. Bu nedenle hobi bahçıvanlarının uygulaması kolay olan çeliklerle çoğ altma yerleşik hale geldi. Aşağıdaki kesimler uygundur:
- Kafa kesimleri
- Kök kesimleri
Sıcaklık daha kolay optimize edilebildiğinden yayılım özellikle ilkbahar veya yaz aylarında tavsiye edilir. Kesimlerin ideal olarak 40 santimetre uzunluğunda olması gerekir, böylece daha hızlı bir şekilde daha büyük bir bitki oluşabilir. Aşağıdaki talimatlarla yayılmayı başaracaksınız:
- Kesilen yerin altındaki yaprakları tamamen çıkarın
- saksı toprağıyla dolu bir kap hazırlayın
- Kesilen kısmı çıplak tarafı alt tabakaya gelecek şekilde yerleştirin
- Tırmanma yardımı ile kesimi sabitleyin
- Büyüyen toprağı hafifçe nemlendirin
- Bunun için bir sprey şişesi uygundur
- Şeffaf filmli tencere dahil kapak kesimi
- alternatif olarak çoklu tüneli kullanın
- önümüzdeki birkaç hafta boyunca alt tabakayı nemli tutun
- parlak bir yer seçin
- Sıcaklık: yaklaşık 25°C
- doğrudan güneş ışığından kaçının
- yeni bir çekim gelişene kadar bekle
- sonra her zamanki gibi saksıyı değiştirin ve bakımını yapın
Çiçeklenmeyi teşvik eder
Vanilya bitkisinin en zor ve zaman alıcı yönlerinden biri de çiçekleridir. Vanilya bitkisi ancak birkaç yıl sonra dalları sekiz ila on metre uzunluğa ulaştığında çiçek açar. Ortalama olarak, iyi bir bakım ve ideal bir konumla bu süre beş yıla kadar çıkar. Gerçek çiçek oluşumu için doğru zamanı bulmak daha zordur. Dallar gerekli uzunluğa ulaştığında, serbestçe asılı kalmalı veya uzanmalı ve artık bağlı olmamalıdır. Bağlanırlarsa çiçek tomurcuğu oluşturmazlar. Biraz şansla birkaç yıl sonra vanilya çiçeklerinin tadını çıkarabileceksiniz.
Dölle
Eğer vanilya bitkisini de lezzetli baharatın tadını çıkarmak için kullanmak istiyorsanız gübrelemeyi kendi başınıza yapmak zorunda kalacaksınız. Sebebi: Gerekli tozlaştırıcılar Orta Avrupa'da yaşamıyor. Vanilya bitkileri yalnızca Melipona arıları ve sinek kuşları tarafından tozlaşır. Yerli arılarımızın polenden hiçbir faydası yok. Neyse ki çiçeklenme döneminde bu görevi kendileri de yerine getirebilirler. Bu şu şekilde yapılabilir:
- her vanilya çiçeği yalnızca bir kez açar
- sabah saatlerinde açılıyor
- açıldıktan sonra 12 saat içinde tozlaşması gerekir
- aksi takdirde meyve vermeden solar
- çiçekleri yukarıdan aşağıya doğru dikkatlice kesin
- biçilmiş bir çubuk kullanın (örneğin kürdan, dondurma çubuğu)
- çiçeği biraz aç
- çubukla çiçek açma yerindeki polenleri toplayın
- kalikse doğru
- çiçeği dikkatlice kapatın ve çubuğu dışarı çekin
- poleni dikkatlice ovalayın
Vanilya çiçekleri aynı anda açmadığından, daha sonra mümkün olduğu kadar çok vanilya çekirdeği hasat etmek istiyorsanız onları kontrol etmeye ve tozlaştırmaya devam etmelisiniz. Vanilya bitkisinin bizim enlemlerimizde düzenli bir çiçeklenme dönemi olmadığından, çiçeğin baklaya dönüşmesi için altı ila on ay kadar beklemeniz gerekir.
Hasat
Yeşil renk sarımsı bir ton aldığında baklalar hasat edilir. Baklaları baharat olarak kullanmak için önce fermente edip kurutmanız gerekir:
- Bölmeleri sıcak suda hızlıca yıkayın
- alevli güneşin altında korunaklı, sıcak ve nemli yatın
- alternatif olarak, kalıcı olarak nemli bir beze sarın
- kapsüller küçülüp kahverengi-kırmızıya dönene kadar bekle
- Biberler de biraz yağlı olmalı
- Kapsülleri açma
- kurutma için düzenli olarak güneş ve gölge arasında geçiş yapın
- Aralıkların süresini kendiniz belirlersiniz
- siyaha döndükten sonra kullanılabilirler
İpucu:
Vanilya çekirdeklerinin sadece posasını kullanmayın. Kabuğu kazıdıktan sonra ince dilimler halinde kesin veya baharat tozu haline gelinceye kadar fırında kurutun.
Kışlanıyor
Vanilya planifolia herhangi bir şekilde kışı geçirmez. Kök topağının kurumaması için biraz daha az sulanır. Tüm besin eklemeleri tamamen durdurulur. Kış aylarında önemli olan sıcaklığın 20°C'nin altına düşmeyen ve kurumayan, sürekli ısıtılan bir ortam olmasıdır. Yukarıda belirtilen nem bu dönemde özellikle önemlidir.
Not:
Kış mevsiminin çok kuru ve serin olması durumunda pul böcek istilası meydana gelebilir. Uygun ev ilaçlarını kullanarak bunları ortadan kaldırın ve ardından bölgedeki koşulları optimize edin.
