Birçok kişi dereotunu lezzetli yemeklerden sadece bilir. Dereotu olarak da adlandırılan salatalık otu, güzel tadından çok daha fazlasını yapabilir. Çeşitli zararlıları uzaklaştırır, toprağı derinlemesine gevşek tutar ve aynı zamanda dekoratif görünür. Hasattan sonra mutfakta kullanılmayanlar mutlaka bir buketin parçası haline gelebilir. Bahçede dereotu yetiştirmenin sayısız avantajı, çok fazla bakım çabası gerektirmez. Tam tersi.
Uygun çeşitler
Popüler bir bitki olan dereotunun artık birçok çeşidi mevcuttur. Ancak hepsi açık alanda ekime uygun değildir. Ancak aşağıdakiler önerilir:
- Dereotu Tetra
- Dereotu Buketi
- Dereotu Dukat
- Dill Vierling
- Dill Herkül
Ancak bu dereotu çeşitlerinin yalnızca yıllık tarıma uygun olduğunu belirtmek gerekir.
Konum
Dereotu başarıyla ekilecekse en önemli şey doğru lokasyondur. Her şeyden önce salatalık otu için burası güneşli ve sıcak olmalıdır. Ayrıca ekim alanının rüzgardan korunması durumunda verime zarar gelmez. Tam güneş, yani güney tarafı özellikle faydalıdır. Doğu ve batı da ek olarak gölgelendirilmedikleri ve en az üç saat güneş ışığı aldıkları takdirde uygun olabilir.
Ayrıca lokasyon seçerken elbette gerekli alana da dikkat etmelisiniz. Çoğu dereotu çeşidinin çapı yalnızca 20 ila 30 santimetreye ulaşsa da, 75 santimetreye veya daha yükseğe kadar büyüyebilirler. Bu, özellikle yoğun ekim yapılan ve önemli ölçüde daha kısa fakat aynı zamanda güneşi seven bitkilere sahip küçük yataklarda sorunlu olabilir. Bu nedenle planlama yaparken boyutların dikkate alınması gerekir. Alternatif olarak, saksı dereotu Delikat gibi daha kompakt ve düşük çeşitlilikte bir dereotu seçmeniz önerilir. Bunlar genellikle biraz daha hassas olsa da bahçeye de dikilebilirler.
Substrat
Alt tabakayı seçerken dereotunun tatmin edilmesi hızlı ve kolaydır. Taze bahçe toprağı, balkon toprağı veya bitki toprağı kullanılabilir. Her durumda toprağın gevşek ve hafif kireçli olması önemlidir. Bu nedenle asidik pH değerine sahip substrat uygun değildir.
İpucu:
Yatağın dereotu yetiştirmeye uygun olup olmadığı basit bir testle belirlenebilir. İlgili gösterge şeritleri mağazalarda bulunabilir.
Uygulamaya hazırlanma
Dereotu doğrudan açık havada bir yatakta yetiştiriliyorsa biraz hazırlık yapılması gerekir. Bu genellikle gerekirse toprağı kazarak gevşetmek ve gerekirse su drenajını iyileştirmek için biraz kum eklemekle sınırlıdır. Besinlerle zenginleştirmek için az miktarda iyi çürümüş kompost da tavsiye edilir. Tohumların hazırlanmasına gelince, çaba daha da azdır. Bunlar ekimden önce soğuk suyla iyice durulanır. Ancak yatak dışında ön çimlendirmenin bir anlamı yoktur. Bunun nedeni dereotu bitkisinin hassasiyetidir. Çoğu durumda, salatalık otu iğnelenmeyi, yani daha güçlü olanların büyümesini teşvik etmek için en zayıf mikropların çıkarılmasını tolere etmez veya bunu yalnızca zayıf bir şekilde tolere eder.
Bu mahsulün sonraki ekimi veya nakli de genellikle bazı kayıplarla birlikte olur. Bu nedenle tohumları doğrudan yatağa ekmek ve ön çimlenmeden kaçınmak daha iyidir.
Ekim Yapma
Dereotu yetiştirmek başlı başına kolaydır. Ancak yatak tasarımı ve ekim yapılırken doğru prosedüre ve bazı önemli faktörlere dikkat edilmelidir. Aşağıdaki talimatlar yardımcı olacaktır:
- Dışarıda dereotu ekmek için doğru zaman, artık don beklenmediği ve sıcaklığın sürekli olarak en az 15 °C olduğu zamandır. Kural olarak Mayıs veya Haziran'dan önce başlamanıza gerek yok.
- Yatak yukarıda açıklandığı gibi gevşetilir ve ideal alt tabakayı oluşturmak için toprak muhtemelen kum ve kompostla karıştırılır.
- Tohumlar birkaç dakika soğuk suda bekletilir veya iyice durulanır.
- Tohumlar, nokta başına iki ila üç tohum olacak şekilde ekilir. Sıra içerisinde 20 ila 30 santimetrelik bir mesafe korunmalıdır. Ekim ve hasat işleminin kolay olması için sıralar arasında 50 santimetre boşluk olmalıdır.
- Tohumlar yaklaşık iki santimetre derinliğe ekilir veya uygun bir toprak tabakasıyla kaplanır.
- Tohumların toprakta şişebilmesi için toprak iyice sulanır. Su basmasından yine de kaçınılmalıdır.
Çimlenme genellikle iki ila dört hafta sürer ancak dış sıcaklığın en az 15 en fazla 30 °C olması ve toprağın sürekli nemli tutulması gerekir. Ortaya çıkan yabani otlar da derhal temizlenmelidir çünkü bunlar başlangıçta dereotu için rekabeti tehdit edebilir.
İpucu:
Dereotu bitkileri yaklaşık on santimetre yüksekliğe ulaştığında, yatağın üzerine bir kat malç yayılmalıdır. Bu yabani otların yeniden ortaya çıkmasını önler ve toprağın daha uzun süre nemli kalmasını sağlar. Bakım çabası iki şekilde azalır.
Bitki komşuları ve zararlılara karşı savunma
Dereotu hemen hemen tüm bitkilerle iyi geçinir. İstisnalar şunlardır:
- Kimyon
- Fenche
- tere
- Fesleğen
- Patates
- tatlı mısır
- Zambaklar
Dereotu sadece çok sayıda başka bitkinin yanına ekilemez, öyle olmalıdır. Salatalık bitkisinin tatlı ama baharatlı aroması birçok zararlıyı uzak tutar. Aşağıda:
- lahana beyaz kelebek
- Havuç sineği
- Soğan sineği
- Salyangozlar
Bu parazitler açısından özellikle risk altında olan bitkilerin bulunduğu bir mahalle, çifte fayda sağlar. Bunu yapmanın en iyi yolu diğer türlerin arasına dereotu ekmektir.
İpucu:
Dereotu yaprak bitlerine karşı oldukça hassastır; yaprak bitlerinden hızla ve ciddi şekilde etkilenir ve mahsulün büyük bir kısmını kullanılamaz hale getirebilir. Dereotu arasında oraya buraya lavanta ekilirse böyle bir tehdidin önüne geçilebilir.
Yetiştirme sırası
Dereotu kimyon ve arkadaşlarına kötü bir komşu olmasının yanı sıra kendisi ile de uyumsuzdur. Dereotu yetiştirirken her yıl yerin değiştirilmesi gerektiğine dikkat etmek önemlidir. Yatak başına iki yıllık bir ara genellikle yeterlidir.
Döküyor
Dereotu bol suya ve daima hafif nemli toprağa ihtiyaç duyar. Ancak ıslak kökleri tolere etmez. Bu nedenle hiçbir zaman su basması meydana gelmemelidir, ancak kurumuş bir alt tabaka da oluşmamalıdır. Daha önce de belirtildiği gibi, bir malç tabakası gerekli sulama miktarını önemli ölçüde az altır. Ayrıca hem sert hem de yumuşak su sulama için kullanılabildiğinden dereotu burada karmaşık değildir.
İpucu:
Kimyasal katkı maddesi içermediği sürece ara sıra havuz suyuyla sulayın. Bu önlem aynı zamanda hafif gübrelemedir.
Dölle
Dereotu gübrelemek gerekli değildir, ancak az miktarda iyice çürümüş kompost eklenebilir. Özellikle sezon başına birden fazla ekim yapılıyorsa ek besin takviyesi yapılması önerilir.
Hasat
Dereotu en az yirmi santimetreye ulaştığında hasat edilmeye hazırdır. Genç, taze uçlar kesilip kullanılıyor.
Yayın
Dereotu çiçek açarsa ve şemsiyeler oluşursa, onların kahverengiye dönmesini beklemeniz gerekir. Bu noktada şemsiyeler kesilebilir ve içlerindeki tohumlar çıkarılabilir. Karanlık, kuru ve serin bir yerde saklanırsa kışı sorunsuz atlatırlar. Tek yıllık oldukları ve dona dayanıklı olmadıkları için dereotu bitkilerinin tam tersine.
Aroma mucizesi olarak kullanılan dereotu
- Dereotu en fazla lezzeti çiçek açtığında içerir ve birkaç gün güneş gördükten sonra hasat edersiniz.
- Pişmiş yemeklere dereotu eklemek istiyorsanız en sonunda ekleyin ki kendine özgü ama narin aroması uzun süre pişmeden zarar görmesin.
- Taze dereotu fazlalığı da yağda çok iyi muhafaza edilebilir veya bunu güçlü bir dereotu tereyağına karıştırıp önümüzdeki birkaç gün içinde "sandviçinizde bitkisel tedavi" olarak tüketebilirsiniz.
- Somon balığı (veya somon alabalığı veya ton balığı veya diğer sıkı etli balıklar) turşusu için çok fazla dereotu kullanabilirsiniz, klasik "oyulmuş somon" tarifinde dereotu ana malzemelerden biridir.
Sonuç
Bahçeye dereotu dikmek çok kolaydır ve birçok avantajı vardır. Zararlılara karşı savunma, görünüm ve mutfak zenginleştirmesi dereotu bitkileriyle hızlı ve kolay bir şekilde elde edilebilir; bu da baharatlı bitkiyi bitki yetiştirmeye yeni başlayanlar için ideal kılar.
