Birçok insan için domates, özellikle yaz aylarında salataların ve diğer yemeklerin vazgeçilmezidir; sulu, aromatik ve hepsinden önemlisi sağlıklıdır. Kalitede birçok farklılık olmasına rağmen mağazalarda büyük miktarlarda mevcutturlar. Genellikle domatesler henüz yeterince olgunlaşmamıştır ve mümkün olduğu kadar uzun süre taze kalması için erken hasat edilir. Elbette bunun aroma üzerinde bir etkisi var, bu nedenle giderek daha fazla insan lezzetli domatesleri kendileri yetiştirmek yerine iyi alternatifler arıyor.
Ekim için doğru zaman
Domates seven herkes çeşit çeşitlerini ve ayrıca mağazalarda bulunmayan eski çeşitleri de bilir. Bu çeşitler olmadan yapmak istemiyorsanız, tek seçenek genellikle onları ekmektir. Domates bitkilerinin gelişmesi için çok fazla ışığa ihtiyaç duyması nedeniyle Mart ortasına kadar beklemelisiniz. Daha sonra domates tohumlarını küçük turba saksılarına veya ekim toprağıyla dolu kültür saksılarına ekebilirsiniz. Domatesler ışıkta çimlenmediğinden üzerini 5 milimetre toprakla kapatabilirsiniz. Sulamadan sonra toprağı daima nemli tutmalısınız. Nemi düzenlemenin en iyi yolu soğuk bir çerçevedir. Ancak hava değişimi için günlük olarak havalandırılması tavsiye edilir. Yaklaşık 10 gün sonra fideler topraktan çıkar. İlk yaprak çiftleri ortaya çıktığında genç bitkilerin dikenleri çıkarılmalıdır. Her zaman en güçlü genç bitkiyi ayakta bırakırsın.
Ticaretteki domates bitkileri
Domates bitkisi yetiştirmek için yeriniz veya zamanınız yoksa piyasada satılan genç bitkiler iyi bir alternatiftir. Elbette burada çok çeşitli çeşitler yok ama yine de aromatik domates bitkileri yetiştirmekten vazgeçmek zorunda değilsiniz.
Domates yetiştirmek için neye ihtiyacınız var
Domates bitkileri oldukça kırılgan olduğundan, onları yetiştirmek için aşağıdaki mutfak eşyalarına ihtiyacınız olacak:
- Ticaretten veya kendi yetiştiriciliğinizden elde edilen genç bitkiler
- organik bir gübre
- Destek çubukları
- İplik bükme
- küçük bir kürek
- sulama kabı
- ideal olarak bir yağmur örtüsü veya domates serası
Yenileme yapmak için doğru zaman
Domates bitkileri donla pek baş edemediğinden, yalnızca Buz Azizlerinden sonra açık havada dikilmelidir. Bitkileri açık havaya koymak istiyorsanız Mayıs ortasına kadar beklemelisiniz. Ancak nisan ayı başlarında seraya ekilebilirler. Bitkilerin iyi büyümeleri için bol miktarda ışığa, suya ve topraktan aldıkları besine ihtiyaçları vardır. İyi toprak bu nedenle ideal koşullar sunar. Saksıda domates bitkisi yetiştirmek istiyorsanız köklerin iyi gelişip bitkilere besin sağlayabilmesi için yeterince büyük olmaları gerekir.
Doğru bakım
Domates bitkilerinin sağlıklı ve güçlü büyümeleri için iyi bakıma ihtiyaçları vardır. Bitkilerin meyve yükünü taşıyabilmeleri için desteklenmesi önemlidir. Çalı domateslerinin yanı sıra bunların da belirli aralıklarla budanması gerekir. Bu, ana sürgünlerin yaprak koltuklarından büyüyen sürgünleri tırnağınızla sıkıştırmayı içerir. Enerjinin yaprak büyümesine değil, meyve oluşumuna gitmesi için mümkünse bitkide yalnızca bir veya iki ana sürgün bırakılmalıdır. Aynı zamanda meyveler daha fazla ışık alır.
Mükemmel konum
Domateslerin tüm büyüme aşaması boyunca çok fazla ışığa ihtiyacı vardır, bu yüzden onları güneşli yerlere yerleştirmek en iyisidir. Meyveler ancak çiçekler tozlaştığında oluştuğundan, iyi hava sirkülasyonunun sağlanmasına da dikkat edilmelidir. Arıların, bombus arılarının ve rüzgarın tozlaşma işini yaptığı açık havada, serada yapılacak daha çok şey var. Polenlerin çiçekten çiçeğe aktarılabilmesi için günlük bir akışın olduğundan emin olun. Bitkileri nazikçe sallamak da aynı etkiye sahiptir. Ayrıca domateslerin meyve verdiği andan itibaren yağmurdan ve doğrudan güneş ışığından korunması gerekir, böylece hastalıklara karşı daha az duyarlı olurlar. Domates serası gibi korunaklı bir yer barınak olarak özellikle uygundur.
Domates bitkilerini uygun şekilde sulamak
Domateslerin nispeten fazla miktarda suya ihtiyacı vardır, bu nedenle özellikle sıcak yaz günlerinde mümkünse her gün sulanmalıdır. Bu özellikle meyve oluşumu sırasında meyvelerin patlamaması için önemlidir.
Gübreleme ipuçları
Kimyasal gübreler çoğu zaman gıdalarda yeri olmayan maddeler içerdiğinden, domates bitkilerini gübrelerken saf organik gübre kullanılmalıdır. Koyun yünü, at gübresi veya ısırgan otu gübresinden yapılan nitrojen içeren gübre topakları bunun için özellikle uygundur. Toprağı hazırlarken peletlerin veya at gübresinin dahil edilmesi özellikle kolaydır ve ısırgan otu gübresi sulama sırasında iyi bir katkıdır.
Domates için çoğ altma seçenekleri
Domates bitkileri çiçeklenme döneminde polen aktararak çoğalırlar. Bir çiçek polenle tozlaşırsa domates oluşur. Meyvede gördüğünüz çekirdek tohumdur. Örneğin bunları bir mutfak havlusu üzerinde kurutup bir sonraki yıl için buzdolabında saklayabilirsiniz. Farklı çeşitlerin melezlenmesi de mümkündür. Ancak yaprakların koltuğundan çıkarılan sürgünleri suyla dolu bir kapta kök salarak yeni çelikler de yetiştirebilirsiniz.
Kışlayan domates bitkileri
Domates bitkilerini çelikler halinde kışlamak da mümkündür. Sağlıklı ve güçlü ana bitkilerin sürgünlerini bir bardak suya koyarak kışlatabilirsiniz. Bununla birlikte, bu nispeten zaman alıcıdır ve genellikle yalnızca zayıf tohumlar üreten çok nadir domates çeşitleri için faydalıdır. Kesimler çok fazla ışığa ihtiyaç duyduğundan uygun bir lambaya ihtiyacınız var.
Hastalıklar ve zararlılar
Domatesler, ihtiyaç duydukları bakımı almazlarsa oldukça savunmasız bitkilerdir. Pek çok hastalığın kökeni yanlış duruş ve bakıma dayandırılabilir. Yaygın hastalıklar arasında örneğin meyve ve gövde çürüklüğü, geç yanıklık veya kahverengi çürüklük, kuru nokta hastalığı, külleme veya gri küf, çiçek ucu çürüklüğü, kaşık otu veya çok fazla güneşin neden olduğu yeşil veya sarı yaka çürüklüğü yer alır. Bu hastalıklara genellikle aşırı güneş ışığı, kuraklık dönemleri, besin eksikliği veya yukarıdan gelen yağmur neden olur. Bir bitkinin bu hastalıklardan birine sahip olup olmadığını genellikle yapraklarına veya meyvelerine bakarak anlayabilirsiniz.
İlginç gerçekler
Bahçeye yalnızca Buz Azizlerinden sonra ekim yaparsın. Dikim mesafesi 50 ila 60 cm olmalıdır. Dikim çukurunun oldukça derin olması gerekir. Kompost tabanı ile doldurulur. Çok yıllık bitkiyi hafif bir açıyla ekerseniz gövdeden yeni kökler gelişecektir. Bitki ilk yaprakların 5 cm altına kadar dikilebilir. Bunun avantajı köklerin yer altı gövdesinin tamamında oluşabilmesidir. Bu bitkiyi güçlendirir ve güçlü bir şekilde büyümesini sağlar. Ekimden sonra kuyuyu sulayın.
Domates bitkileri kaplara da ekilebilir. En az 5 litre kapasiteli tencereler en iyisidir. Güney duvarının önüne yerleştirilmeleri gerekiyor.
Bitkilerin bir desteğe, onlara destek sağlayan bir çubuğa ihtiyacı vardır.
Domates için en iyi yer seradır. Eğer fırsatınız varsa, onları yalnızca oraya dikmelisiniz. Yağmur bitkilere zarar verir ve eğer şanssızsanız ölürler. Yaprakları kuru tutmak daha iyidir. Bu nedenle domates seralarında domates bitkilerine özellikle iyi bakılır. Yaprakları değil, sadece bitkinin dip kısmını sularsınız.
Yukarıda anlatıldığı gibi ekimden önce toprağı hazırlamadıysanız ekim yaparken dikim çukuruna güçlü bir başlangıç gübresi eklemelisiniz.
Farklı boylarda domates fideleri satın alabilir veya kendiniz ekebilirsiniz. Bu en iyi Mart ortasından sonuna kadar başlatılır. Saksı toprağı toprak olarak uygundur, mikropsuzdur. Tohumlar yaklaşık 2 cm aralıklı olmalı ve yalnızca hafifçe toprakla örtülmelidir. Bunları nemlendirmenin en güvenli yolu sprey şişesi kullanmaktır. Çimlenmeleri için aydınlık bir yere ve 20 ºC civarında sıcaklıklara ihtiyaçları vardır. Genç bitkinin ilk iki kotiledonu iyice gelişip ilk yapraklar görünür hale gelir gelmez bitkiler ayrılır. Don tehlikesi ortadan kalktığı anda genç bitkiler bahçeye veya uygun bir saksıya nakledilir.
